Chef / Cheffe de rayon équipement de la personne
Emploi
Vauclin, 97, Martinique, -1
### Offre d'emploi - Chef Cuisinier (H/F) - CDI Temps Plein
WEST PARADISE, complexe de loisirs au Lamentin en Martinique (bowling, laser game, bar et restaurant), recrute un(e) Chef Cuisinier(e) en CDI temps plein pour piloter sa cuisine à la carte simple et gourmande, assurer son fonctionnement 7 jours sur 7, et accompagner le développement des prestations pour groupes et événements.
#### Missions principales :
· Gérer la production quotidienne (burgers, croques, tapas, etc.) dans une logique de qualité et de rendement
· Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation et l'encadrement des agents polyvalents en cuisine
· Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes, cocktails ou événements spéciaux (repas enfants pour centres aérés, entreprises, arbres de Noël, etc.)
· Participer à la conception des prestations exceptionnelles et conseiller la direction sur leur organisation
· Assurer les commandes, la gestion des stocks, la traçabilité, les marges
· Veiller au strict respect des normes HACCP et à la sécurité en cuisine
#### Profil recherché :
· Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire
· Diplôme en[...]
